农业工程学报

作者：鲁慧琪,陈思嘉,宋茜,陈琪璟,郑斌,赵亚东,缪文华,

关键词：凡纳滨对虾, 微纳米气泡, 保活, 呼吸代谢, 氧化应激

基金：42

为探究微纳米气泡（micro-nano bubble, MNB）在凡纳滨对虾生态冰温高密度保活中的应用，该研究设MNB处理高密度组（micro-nano bubble group, MNBG），并以无MNB处理的高密度组（high density group, HDG）和低密度组（low density group, LDG）为对照，通过检测水质、对虾的存活率、生理生化指标及代谢关键酶活性与基因表达，解析MNB的调控机制。结果表明，与HDG相比，MNB可将对虾的24 h存活率从75.68%提升至86.49%；同时将水体菌落总数从HDG的691 CFU/mL降至212 CFU/mL，延缓水质劣变；减小对虾组织结构的损伤，维持线粒体正常功能；减少能量消耗，MNBG对虾的葡萄糖终浓度（0.35 mmol/L）显著高于HDG（0.21 mmol/L）（italic>P/italic><0.05）；减少乳酸积累，提高琥珀酸脱氢酶活性促进有氧代谢；并调控糖激酶、丙酮酸激酶活性及对应基因相对表达量。MNB可减少对虾体内丙二醛的生成，MNBG的丙二醛含量（0.73 nmol/mg）显著（italic>P/italic><0.05）低于HDG（0.93 nmol/mg），提高过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性，保活24 h时MNBG的总抗氧化能力（1.06 U/mg）显著高于HDG（0.89 U/mg）（italic>P/italic><0.05），增强机体抗氧化能力。综上，MNB可通过优化能量代谢、增强抗氧化能力，维持对虾生理稳态并提升存活率，为其在水产品保活中的应用提供理论支撑。/

来源：2026年第6期

《农业工程学报》期刊编辑部

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